RÖPORTAJ

3D yazıcılar her eve girecek

3D yazıcılar hayatımızın her alanına giriyor. Mutfak da buna dahil... Peki bu makinaların kullanımı nasıl? Hangi alanlarda kullanıyor ve mutfakta ne...

Gıda sektöründe sürdürülebilirliği içselleştiren firma sayısı ancak 20...

Önümüzdeki dönem Türkiye’de ve dünyada tarım-gıdayı neler bekliyor? Gıda sanayi, sürdürülebilirliğin sağlanması noktasında nerede duruyor? Tehditler...

EDİTÖRÜN SEÇTİKLERİ

“Tüketiciler sağlık için risk taşıyan sokak sütünden uzak durmalı”

21 Mayıs Dünya Süt Günü dolayısıyla yazılı bir açıklama yapan ASÜD Başkanı Harun Çallı, beslenme öğeleri açısından zengin bir içeriğe sahip olan süt...

Yüksek basınçta soğuk pastörizasyon

Yeni teknolojiler gıdanın raf ömrü ile duyusal özelliklerini iyileştirirken; işleme yöntemleri daha az atık üreten, işlenen gıdanın geometrisinden...

SAĞLIKLI BESLENME

Sağlığımız için beyaz etin önemi

Sağlıklı beslenme programında alınması gereken kalorinin %25-30'u yağlardan gelmelidir. %25-30'unun da %10' unu doymuş, %7-10'u çoklu doymamış, %10...