EDİTÖRÜN SEÇTİKLERİ

Önce gözetim ve analiz

Zararlı maddelerin palm ve diğer bitkisel yağlarda var olmadığı, yüksek sıcaklıklarda (200º C üstü) işlem sonucu ortaya çıktığı göz önünde bulundurulduğunda hem rafinasyon hem de bulunduğu gıdalarda...

Bir meyve yağının hikayesi

Palm yağı Türkiye’de tek başına marketlerde bulunabilecek bir yağ çeşidi değilken, bazı Asya ülkelerinde tüketiciler bu yağları marketlerden alıp yemeklerinde kullanıyor.

Türkiye’nin ilk karabuğdayı hasat edildi

TürkTraktör’ün Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, Ankara Üniversitesi Kalkınma Çalışmaları Uygulama ve Araştırma Merkezi (AKÇAM) ve Karabuğday Yetiştiricileri ve Sağlıklı Yaşam Derneği (KARSADER)...

Makine üreticilerinin pazarı kısıtlanıyor

Çok uzun yıllar bitkisel yağ sektörüne danışmanlık hizmeti veren ve 2013 yılından bu yana kurduğu Par-Tek firmasıyla tüm bitkisel yağların imalatı için gerekli olan makine ve proses dizaynını...

Soyyiğit, rafine ve ham yağ üretiminde ilk 10 firma arasında

Soyyiğit Group Genel Müdürü Temel Soyyiğit, her yıl teknolojiye, üretime yatırım yaparak sektörde söz sahibi olduklarını; hem rafine hem de ham yağ üretiminde ilk 10 firma arasında yer aldıklarını...

Kükre Gıda'nın tamamı Japon Ajinomoto'nun oldu

Türkiye'nin en eski markalarından olan ve sirke, sos ve turşu üreticisi Kemal Kükrer markasıyla üretim yapan Kükre Gıda'nın tamamı Japonya Ajinomoto'nun oldu.

Metro Gurme Kutuları, 14 restoranda hayata geçirildi

Gıda kayıplarının boyutları ve önemi hakkında kamuoyunda farkındalık yaratmak amacıyla başlatılan Metro Gıda Hareketi yolculuğunun bir sonraki durağı “Metro Gurme Kutuları” oldu.

“Kristalize olan bal lezzetinden hiçbir şey kaybetmez”

Bal, nem ve güneş ışığı gibi çeşitli dış etkilere maruz kalmadığı sürece, bozulmadan yüzlerce yıl saklanabiliyor.

Türkiye ve dünyada yağlı tohum ticareti

Yağlı tohumlu bitkilerin üretimi açısından ülkemizdeki mevcut potansiyelin değerlendirilmesi halinde, ülkemizin gereksinim duyduğu yağ ihtiyacı karşılanmış olacak ve bu sayede her yıl yurt dışına...

İnoksan, 37.yılını kutluyor

37. yılı olan 2017’yi ihracat yılı ilan ederek, yüzde 15 büyüme hedefi koyan İnoksan, başarılı girişimleri sayesinde yılsonunda bu hedefi aşmayı öngörüyor.