GASTRONOM İLE İLGİLİ HABERLER

Gastronomik restoran kültürü hâlâ çok genç ve erginleşmemiş

Gastronomik restoran kültürünün hâlâ çok genç ve hatta erginleşmemiş olduğunu görüyoruz. Henüz bu maceranın daha çok başlangıcındayız. Elbette çok iyi işletmeler ve başarılı projeler var, ama son...

"Gastronom"

Gastronominin temel unsurlarından biri lezzet... Bir mutfağın evrimleşmesi için lezzetin de evrim geçirmiş olması gerekli.

Denizlerdeki plastik kirlilik sofraları da tehdit ediyor

Dünya Gıda Dergisi’nin kasım sayısının dosya konusu ambalaj. Sektörün nabzını tutan dergide, ambalaj dosyasında; sektörün analizi, son yenilikler, trendler, atık yönetimi ve geri dönüşüm konularında...