GLUTEN İLE İLGİLİ HABERLER

Glutensiz yaşam; bir yıkım değil tam tersine sağlıklı ve sürdürülebilir bi

Esra Kaftan, glutensiz yaşam biçimini benimsemiş. Keyiften ya da isteğe bağlı değil, bir tercih de değil onunki. Nörolojik bir bağışıklık hastalığı ile başlayan sıkıntıları, bağırsak yapısını...

Çölyaklılar: Gerçek glutensiz ürünlere ihtiyacımız var

Çölyak hastaları; buğday, arpa, çavdarda bulunan bir protein olan ‘gluten’e karşı hassasiyet gösterirler. Glutene karşı hassasiyeti olan çölyaklılar; gluten içeren gıdalarla beslendiklerinde ince...

Bitkisel protein: Gluten

Gluten içermeyen gıdalar, özellikle glutensiz hale getirilmek için işlenmiş, rafine edilmiş gıdalardır. Birçoğu patates nişastası veya pirinç nişastası ile hazırlanmıştır; glutensiz bir diyet...

Dünya Gıda Dergisi&Barilla'nın işbirliğiyle düzenlediği Panel Sirha'da

Panel tarihi: 26 Kasım Cumartesi Panel Saati: 11.00 Panel Konusu: "Menünüzde glutensiz seçenek var mı?" “Moda mı İhtiyaç mı?”

Glutensiz beslenme gerektiren hastalıklar ve gluten hassasiyeti

2015 yılı itibariyle global olarak glutensiz ürün pazarı değeri 4.63 milyar dolar.

"Menünüzde glutensiz seçenek var mı?" “Moda mı İhtiyaç mı?”

Otel, restoran ve yiyecek içecek sektörünün uluslararası buluşması Sirha İstanbul 2016 için geri sayım başladı. Bu yıl 13 binden fazla sektör profesyonelini buluşturacak olan etkinliğin üçüncü...