KAKAO İLE İLGİLİ HABERLER

Bir partikül mühendisliği yöntemi olarak aglomerasyon

Toz ürünlerin tüketici gözünde kalitesini belirleyen faktörlerden biri ürünün suya katıldığında topak oluşturmadan ve hafif bir karıştırmayla çabucak çözünmesidir.

Gesaş, Ürün yelpazesini genişletmeye devam ediyor

Sektördeki teknolojik gelişmeleri yakından takip ettiklerini ve üretim hatlarında son teknolojileri kullandıklarını ifade eden Mehmet Aşcı, “Sahip olduğumuz son teknoloji ile TS-EN-ISO 9001:2008 ve...

Glutensiz yaşam; bir yıkım değil tam tersine sağlıklı ve sürdürülebilir bi

Esra Kaftan, glutensiz yaşam biçimini benimsemiş. Keyiften ya da isteğe bağlı değil, bir tercih de değil onunki. Nörolojik bir bağışıklık hastalığı ile başlayan sıkıntıları, bağırsak yapısını...

Bitter çikolatanın diyetteki yeri

Kakaonun Avrupa’ya gelmesi ise 1500’lü yılları buluyor. 16. ve 20. yüzyıllar arasında kakao ve çikolatanın medikal kullanımı ile ilgili 100’den fazla kullanım alanı olmuştur.

Rakamlarla tatlı ve unlu gıdalar

Türkiye, dünya buğday ekim alanının yüzde 3,5’ine sahip. Nadas alanları dışında tarım arazilerinin yüzde 66,4’ü (15,5 milyon hektar) tarla ziraatına ayrılmıştır. Bu alanın da yaklaşık yüzde 71’inde...

Kahve Dünyası’ndan kışa özel lezzetler

Kahve Dünyası, soğuk günlerde herkesin içini ısıtacak lezzetlerle kışa keyif katıyor.

"Bu yıl sanayi ve gıda sektöründen yüksek performans bekliyoruz"

Bu yıl sanayi ve gıda sektörünün yüksek performans göstermesini; bu trendin ve yeni yatırımların devam etmesini beklediklerini belirten Zekeriye Mete “İstatistiklere baktığımızda zaten büyümede...

Kakao ve çikolataya yeni tebliğ

Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığının “Türk Gıda Kodeksi Kakao ve Çikolata Ürünleri Tebliği” Resmi Gazetede 3 Kasım’da yayımlandı.

İSM'ye Türk firmalarından yoğun ilgi

Sektörün en prestijli fuarlarından ISM Uluslararası Bisküvi ve Şekerleme Fuarı'nın bu yıl 47'ncisi Almanya'nın Köln kentinde düzenleniyor. Fuarda 70 Türk firması ürünlerini sergiliyor. Dünya Gıda...

Aztek Krallarından profesyonel mutfaklara: Kakao

Türkiye'de çikolata ve kakao denilince akla ilk gelen markalardan birisi hiç kuşkusuz Nestlé. Nestlé'nin mutfak profesyonellerine yönelik markası ise; Nestlé Professional. Nestlé Professional...