LİF İLE İLGİLİ HABERLER

Yeni tatlar için pişirme tekniklerinin püf noktaları

Türkiye’nin bu güzel coğrafyasını besleyerek onun sunduğu imkanları, onu yok etmeden kullanabilmek gastronomi meraklılarının ilgisini beklemektedir. Gelin baharın gelişini şef restoranlarının...

Dana köfte ve hamburger ürünlerinde diyet liflerinin kullanımı

Diyet lifleri, su tutma kapasitesi, su bağlama kapasitesi, şişme, çözünürlük gibi hidrasyon özellikleri, yağ tutma kapasitesi, tekstürü iyileştirici kristalize olmama özellikleri gibi birçok...

Uno’dan yeni “Kahvaltılık Ekmek”

Türkiye’nin kahvaltıya özel olarak üretilen ilk ekmeği tam tane tahıllı “UNO Kahvaltılık” ekmek, kuru meyveler, tahıllar fındık ve ayçekirdeğinden oluşan zengin içeriği ve besleyici özel formülüyle...

Kahvaltılık gevrekler (breakfast cereals)

Günümüz dünyasında ülkeler; obezite, kardiyovasküler hastalıklar, eğitim ve işyeri performansı gibi bir dizi temel sağlık ile sosyal ve ekonomik zorluğu gidermek için çok fazla zaman ve para...

Sebzeli makarna üretimiyle yola çıktı 5 çeşitten 200 ürüne ulaştı

Bebek ile çocuklar başta olmak üzere tüm ailenin sebze tüketmesine yardımcı olacak bol sebzeli makarna üretmek için kadın girişimci kredisi ile yola çıkan gıda mühendisi Tuğba Bayburtluoğlu, 5 ürün...

“Bakliyat unlarının tüketimi her geçen gün artıyor”

Sağlıklı beslenme bilincinin giderek arttığını buna paralel olarak da tüketicilerin daha sağlıklı ve daha besleyici gıdaları tercih ettiğini söyleyen CGK Gıda Kurucusu Cihan Kahraman, “Bakliyat...

Bu öğlen ne yemeli?

Beslenme açısından her öğün önemlidir fakat öğle yemeği; hem besleyici hem de enerji vermesi açısından çalışanlar için daha değerlidir. Öğle yemeğinde ne yemeliyiz ki, protein açısından zengin...

Kastan ete lezzet profili ve pişirilmesi

Eti pişirirken, bir şefin ana hedefi etin lezzetini, yumuşaklığını ve sululuğunu en üst seviyede tutmaya çalışmaktır. Ancak sululuk tam olarak nedir ve hangi faktörler onu belirler ya da lezzet ile...

Lifli gıdalar neden önemli?

Lif nedir? Bize faydası nedir? Hangi gıdalarda vardır? Bu soruların cevabını Uzman Diyetisyen İdil İmamoğlu'ndan aldık.

Hızlı ve sağlıklı kahvaltı

Nestlé Türkiye Kahvaltılık Gevrekler Ülke Müdürü Ayça Erkol ile bu kategorideki ürünleriyle ilgili konuştuk.