Da Mario, yeni menüsünü mevsimler sebzelerden ilham alarak hazırladı

Dönemsel olarak menüsünü yenileyen Da Mario, yaz menüsünde mevsimsel sebzelerden ilham alarak hazırladığı yeni lezzetlere yer veriyor.

Da Mario’nun menüsünde başlangıç olarak tercih edilebilecek yeniliklerden biri kabak çiçeği ve buffalo ricotta peynirinin eşlik ettiği Sicilya patlıcan caponata. Deniz börülcesi ve bakla püresi ile sunulan Kızarmış enginar “carbonara” ve brokoli, yeşil bezelye, kuşkonmaz ve domatesi bir araya getiren “Fusulli” mevsim sebzelerinin tazeliğini sunuyor. Yeni menüde makarna tutkunlarının beğenisine sunulan Spaghetti alle vongole ise Da Mario mutfağının farkını ortaya koyuyor. Levrek carpaccio ve Belçika hindibası ile portakalın lezzet kattığı Izgara jumbo karides deniz ürünü sevenlerin damak zevkine hitap ederken bebek sebzelerin eşlik ettiği “Kuzu Biftek” ise kırmızı et severlerin favorilerinden olmaya aday. Yenilenen menüde yaz aylarında hafif salataları tercih edenler için ise kırmızı pancar, yeşil fasulye ve pecorino’lu siyah mercimek salatası, Insalata di lenticchie nere, öne çıkıyor.