RÖPORTAJ

Gıda güvenliği için depolama ve lojistik

Gıda güvenliği için depolama ve lojistik hizmetleri hakkında depolama ve lojistik firmalarıyla görüştük.

Capol, Türkiye pazarına odaklandı

Dünyada şekerleme endüstrisine yönelik kaplayıcılar alanında lider konumda olan Capol, artan organik ürün talebine yönelik olarak organik ürün portföyünü çok kısa bir sürede oluşturarak üreticilerin...

“Türkiye bakliyat işleme teknolojisinde dünyada söz sahibi”

Mersin’in dünyanın önemli bakliyat işleme merkezlerinden biri haline geldiğini belirten Atomika Satış Mühendisi Osman Yaman, firmaların çok büyük kapasitelerle çalıştığını ve sadece iç piyasaya...

Paketsiz ve etiketsiz ‘organik’ ürünlerden uzak durun

Yasanın öngördüğü kriterlere göre ürünlere sertifika verdiklerini kaydeden ECOCERT IMO Satış Direktörü Tunç Kolatan tüketicileri uyardı: “Öncelikle paketsiz ve etiketsiz, dökme ürünleri asla organik...

Coğrafi işaretli ürünler

Salihli'nin kirazı, Ödemiş'in patatesi, ve Finike'nin portakalı... Dünya Gıda Dergisi bu ay ki sayısında bu ürünlerin coğrafi işaretleri hakkında ilgililerle görüştü

Meyve-sebzenin ambalaja girmesi çevreye ve ekonomiye katkıda bulunacak

ASD Genel Sekreteri Aslıhan Arıkan, sebze ve meyvelerin ambalaja girmesini öngören yeni tebliğle birlikte ambalaj sektörünün tüm ihtiyaçlara cevap verebilecek altyapıya sahip olduklarını belirterek ...

“Yasal düzenlemeler olumlu ama önemli olan uygulama”

TZOB Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, hal yasa tasarısını; üretici örgütlerinin daha güçlü bir yapıya kavuşturulması, pazarlamada söz sahibi olabilmeleri, daha derli toplu ve düzenli bir yapının...

Ev yapımı mı endüstriyel mi?

Ev yapımı yoğurt, peynir, salça, ekmek vs şehirlerde de oldukça yaygınlaşmış durumda. Endüstriye karşı bir mesafeden söz edebiliriz. Bu yaygınlaşan eğilimi eleştiren ve güvenli bulmayan Prof. Dr....

Vardarcı Makine, Rusya, Ukrayna ve İran pazarlarında gücünü artıracak

Yarım asırdan fazla süredir bitkisel yağ makine ve ekipmanları üreten, komple tesis kuran Vardarcı Makine, son dönemde bir yandan pazar yelpazesini genişletirken, diğer yandan da Ar-Ge...

Gıda güvenliği ve kayıplar için kısa tedarik zinciri kurulmalı

Ülkemizde yılda, değeri 80 milyar lirayı bulan 47 milyon ton yaş sebze ve meyve üretilmektedir. Yaş sebze ve meyveler, tarladan sofraya ulaşıncaya kadar önemli kayıplara uğramaktadır. Araştırmalar...