SAĞLIKLI BESLENME

Bebeklerde ek gıdaya başlama

Beslenme, bebeğin kilo alımına göre düzenlenebilir. Her bebeğin iştahı, ek gıda toleransı ve geçiş hızı farklıdır. Büyüme ve gelişmenin takibi sonrasında buna uygun yaklaşımda bulunmak en...

Anne Sütünün Enfeksiyonlardan Koruyucu Etkisi ve İmmunolojik...

Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi-Süt Teknolojisi Bölümü. Bornova-İzmir. Anne sütü içerdiği bileşikler ve besin öğeleri ile sağlıklı büyüme ve gelişmeyi sağlayabilen iyi dengelenmiş, yeni doğanın...

Kahvaltının önemi

Sağlık ve kilonuzu korumak için altın kural akşam yemeğini günün en az öğünü olarak yemektir. Bunu yapabilmek için de kahvaltınızı mutlaka yapmanız ayrıca öğle yemeğini de atlamamanız gerekiyor....

Vejetaryenliğin yararları

Koroner atardamar hastalığı insanların en başta gelen ölüm nedenidir. Pek çok hastalık ve özellikle kanser için beslenme rejimi iyileşmeye giden yolun temelini oluşturur. Aterosklerozlu hastaların...

En sık görülen besin alerjisi: Çölyak

Çölyak temelde bir hastalık değildir, basit bir besin alerjisi olarak değerlendirilmelidir. Sadece sağlıklı bir diyet ile tamamen normal bir yaşam mümkündür .Yunanca ‘karın ile ilgili’ anlamına...

İçme sütlerine uygulanan ısıl işlemin belirlenmesinde indikatör...

“Süte uygulanan ısıl işlemlerin göstergesi olarak kullanılacak kalite parametresinin tespiti için en uygun yaklaşım; çiğ sütte bulunmayan ya da çok önemsiz miktarlarda bulunan ve ısıl işlem...

Kars yöresel yemeği tandırda kaz çekmesi

Kanatlı eti gıda kaynakları içinde önemli bir orana sahiptir ve dünyada kanatlı üretimi, büyükbaş hayvan üretiminden daha fazladır. Türkiye de, her yıl 250 milyon kanatlı yetiştirilmektedir ki bunun...

Her yaşta güvenli seyahat

Seyahat sırasında beslenme konusuna dikkat edilmelidir. Seyahatte en sık görülen hastalıklardan biri ishallerdir ve bu duruma yiyecek ve içecek güvenliği ve hijyeni sağlanarak engel olunabilir....

Likopen: Sağlık İçin Çok Değerli Bir Antioksidan

Likopen sebze ve meyvelerde bulunan fitokimyasal maddeler olan karotenoid ailesinin üyelerinden biridir. Parlak kırmızı renkli bir pigment olan likopen en çok domates ve diğer kırmızı renkli...

Hipertansiyonla yaşamak

“Hipertansiyon çok ciddi bir durumdur, tedavi edilmezse ölümcül, geri dönülmez hasar verebilir. En önemli hasarı en sık olarak kalbe verir. Kalp yetmezliğine, kalp krizine yol açabilir. Diğer...