SAĞLIKLI BESLENME

Glucosamine

Glucosamine (Glukozamin), vücutta doğal olarak üretilebilen ve birincil olarak eklem kıkırdaklarında bulunan amino-şeker yapısında bir moleküldür.

İnsan beslenmesinde D vitamininin önemi

Yağda eriyen vitaminlerden olan D vitamini doğada iki şekilde bulunmakta ve bunlardan aktif ergosterol, kalsiferol ve D2 vitamini gibi adlarla da bilinen ergokalsiferol ışınlanmış mayalarda...

Saw palmetto-testere otu

Saw Palmetto, testere otu, cüce palmiye, cüce amerikan hurması olarak bilinen bir palmiye türüdür. Amerika Birleşik Devletleri'nin Atlantik kıyısında, Florida, Georgia, Misisipi eyaletlerinde doğal...

Zeytinyağı sektörü dökme hamyağ ihracatında anlaşamadı

Yüksek rekolte beklenen yeni sezon öncesi zeytinyağı sektöründe dökme ham zeytinyağı ihracatının serbest bırakılıp bırakılmaması tartışması tekrar alevlendi. Üreticiler ve iç piyasaya yönelik...

Balık Yağı

Balık yağı EPA (eicosapentaenoic acid) ve DHA(docosahexanoic acid) içerir. Her ikisi de omega-3 yağ asitleridir. Omega-3 yağ asidi (Alfa linolenik asit) balıklarda ve keten yağında, bulunur ve...

Benecol, Türkiye'de... Yeni bir kategori: Kolesterol düşürücü ü

Fonksiyonel ürünler, Türkiye'de, genç; ama hızlı büyüyen bir pazar. Hükümet, sanayi ve bilim kesiminin desteklediği önemli bir ar-ge alanı haline gelen; sağlığı güçlendirici ve hastalık risklerini...

Yağ sektöründe aşırı kapasite sıkıntıs

Yanlış yatırım, planlama ve teşvik politikaları nedeniyle yağ sektöründe aşırı bir kapasite fazlası oluştuğunu belirten Trakya Bitkisel Yağ Sanayicileri Derneği Danışmanı Mansur Bilican, sektörün...

Zeytin hâlâ dövülerek hasat ediliyor...

Zeytinde ‘var-yok yılı' sorununun temel nedeni, ağaçları sırıkla döverek hasat etme yöntemi. Bu ilkel yöntem, zeytin rekoltesinin yanı sıra zeytinyağının kalitesini de önemli oranda...

Biodizelciler ve yağ sektörü uzlaşamıyor

Dünyada ve Türkiye'de bioyakıt üretimi hızla yaygınlaşıyor. Ancak biodizelin hammaddesi yağdaki açık nedeniyle yağ sektörü, durumdan memnun değil Bioyakıt sektörünün Türkiye'de henüz, gerekli...

Soya proteini ve kadın sağlığı

Son yıllarda fitoestrojenler ya da bir başka deyişle bitkisel östrojenler olarak tanımlanan moleküller başta halk sağlığı olmak üzere özellikle menopoz sonrası kadınların sağlığının korunması ve...